Wednesday, January 9, 2013

สูตรการทำหมูหวาน วิธีทำหมูหวาน

วิธีทำหมูหวาน สูตรเมนูการทำหมูหวาน

ส่วนผสมในการทำหมูหวาน

  1. หมูสามชั้นเลาะหนังแล้วหั่นชิ้นบาง   7 ขีด  
  2.  น้ำตาลปีบ   1 ½ ขีด
  3.  กระเทียม 5 -6 กลีบ
  4.  พริกไทยขาว  ½  ช้อนชา
  5.  ต้นผักชีพร้อมราก 1 ต้น
  6.  ซีอิ๊วขาว  ซีอิ๊วดำ

ขั้นตอนวิธีทำหมูหวาน

  1. โขลกกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด
  2. เจียวกระเทียมพริกไทย พอให้เริ่มเหลืองนิดหน่อย ใส่น้ำตาลปีบลงไป พอน้ำตาลเริ่มละลายสีใสเป็นคาราเมล จึงใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ตามด้วยหมู ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. เติมน้ำให้ท่วมหมูมาก ๆ ปิดฝาภาชนะ เคียวต่อไปจนน้ำเกือบงวด หรือเกือบจะแห้ง
  4. ใส่ผักชีทั้งต้นลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำงวด และส่วนผสมน้ำตาลเคลือบหมูให้ออกสีใส
วิธีทำอาหารไทยอื่นๆ,เมนูอาหารไทยชนิดอื่นๆ

No comments:

Post a Comment

Post a Comment