วิธีทำผัดตับหมู เมนูอาหารไทยผัดตับหมู

เครื่องปรุงส่วนผสมผัดตับหมู

2. ตับหมู 200 กรัม
   
3. เห็ดหอมแช่น้ำ 2 ดอก
   
4. ต้นหอม 1 ต้น
   
5. กระเทียม 1 หัว
   
6. ผักกาดเขียว 1 ต้น
   
7. ขิง 3 ชิ้น
   
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
   
9. เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
   
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
    
11. แป้งถั่วเขียว 1.5 ช้อนโต๊ะ
    
12. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
    
13. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำผัดตับหมู

1. ล้างตับหมู หั่นชิ้นบาง เห็ดหอมหั่นฝอย ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ทุบกระเทียม สับให้ละเอียด ล้างผักกาดเขียวให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ขิงหั่นบาง ๆ
2. ละลายแป้งถั่วเขียวกับน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาว เหล้า น้ำตาลทรายผสมกันเป็นเครื่องปรุงรส
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม ขิง เห็ดหอม ต้มหอม ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ตับหมู ผัดให้พอเกือบสุก ตักขึ้นพักไว้
4. ใส่ผักกาดเขียวลงผัด ใส่ตับหมู เครื่องปรุงรสในข้อ 2 ผัดให้สุกเข้ากัน ตักขึ้น รับประทานร้อน ๆ

เมนูอาหารไทยชนิดอื่นๆ