Thai Food Recipes Cooking Thai food Thai food recipes, Thai recipes, Thai recipes savory recipes for free
Thursday, March 30, 2017
Tuesday, June 21, 2016
เต้าหู้มีความสำคัญต่อเมนูอาหารเด็กอย่างไร
เต้าหู้มีความสำคัญต่อเมนูอาหารเด็กอย่างไร
เต้าหู้เป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ของโปรตีนสูงอีกทั้งเต้าหู้นั้นยังสามารถป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย เต้าหู้เป็นอาหารที่ทานง่ายสำหรับเด็กไม่ว่าจะปรุงเมนูเด็กอะไรก็ตามการนำเต้าหู้มาประกอบในเมนูอาหารเด็กถือว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเด็กเลยทีเดียว โปรตีนที่อยู่ในเต้าหู้มีคุณค่าทางอาหารสูงช่วยส่งเสริมเด็กในการเจริญเติบโต แถมยังหามาประกกอบเมนูอาหารเด็กได้ง่ายอีกด้วย ไม่ว่าจะทำมาผัด ทอด หรือต้มแล้วก็ใส่ผักตามก็แสนจะได้คุณประโยชน์กับเจ้าตัวน้อยมากมาย อีกทั้งเต้าหู้ก็มีให้เลือกประกอบอาหารหลากหลายชนิดที่สำคัญเด็กๆส่วนใหญ่ชอบเต้าหู้
Tuesday, October 13, 2015
เมนูแกงส้มชะอมไข่
เมนูอาหารไทยแกงส้มกุ้งไข่เจียวชะอม เครื่องปรุงแกงส้ม แกงส้มกุ้งไข่เจียวชะอม - กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว (ทำความสะอาด, ปอกเปลือก) - เนื้อปลา 200 กรัม - น้ำพริกแกงส้ม 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 1 ช้อนชา - น้ำมะนาว - ชะอม 1 กำ - ไข่ไก่ 3 ฟอง วิธีทำแกงส้มกุ้ง 1. นำเนื้อปลาไปลวกให้สุกในน้ำร้อน จากนั้นนำเนื้อปลาออกมาบดให้เละ (ถ้ามีก้าง ก็ให้เอาออกด้วย) จากนั้นนำเนื้อปลาไปตำในครกกับน้ำพริกแกงส้มจนเข้ากันดี จึงนำออกมาเตรียมไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป 2. ต้มน้ำในหม้อ รอจนกระทั่งเดือด จึงใส่น้ำพริกแกงส้มที่ผสมกับเนื้อปลา (ขั้นตอนที่ 1) รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะขามและน้ำตาล 3. เติมกุ้งและไข่เจียวชะอม รอจนแกงส้มเดือดอีกครั้ง จึงปิดไฟ ถ้าชอบเปรี้ยวอาจเติมน้ำมะนาวเพิ่มอีกได้ ตักเสิร์ฟซดกับข้าวร้อนๆ
Friday, October 2, 2015
อาหารที่เด็กวัย 1-3 ปีควรได้คือ
เมนูอาหารเด็กในแต่ละมื้อเป็นสิ่งสำคัญและขาดสารอาหารหลักไม่ได้เลย ซึ่งประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตมีอยู่มากในข้าว แป้ง ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว หัวมันต่างๆ และน้ำตาล ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วคาร์โบไฮเดรตทุกๆ 1 กรัม จะให้พลังงาน 4 แคลอรี่ หากเราใช้คาร์โบไฮเดรตไม่หมด ร่างกายก็จะสังเคราะห์เป็นไขมันเก็บไว้เป็นพลังงานสำรอง แต่ถ้ามากไปก็เหลือเกินสำรองกลายเป็นอ้วนได้ โปรตีน : แหล่งโปรตีนสำคัญๆ ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ ไข่ ถั่ว ธัญพืช และนมสด เป็นต้น เป็นขุมพลังที่สร้างการเจริญเติบโตตั้งแต่กระดูก กล้ามเนื้อ ไปจนถึงเส้นผม คอยสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ชำรุด ควบคุมการทำงานของปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ไขมัน : เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูงสุด จำเป็นต่อการเจริญเติบโต เป็นที่ละลายวิตามิน เอ ดี อี และเค ทั้งนี้ ยังเป็นส่วนประกอบของระบบต่างๆ ในร่างกาย เช่น ระบบประสาท เนื้อเยื่อ และผนังเซลล์อีกด้วย สุดท้ายไขมันใต้ผิวหนังยังช่วยลดการกระทบกระเทือนของอวัยวะต่างๆ ด้วย แร่ธาตุ : เนื้อเยื่อแต่ละชนิดต้องการแร่ธาตุต่างๆ กันไป เช่น กระดูกต้องการแคลเซียม เซลล์กล้ามเนื้อต้องการโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เลือดต้องการเกลือโซเดียม เด็กๆ ที่วิ่งเล่นจนเหนื่อยอ่อน จะสูญเสียสังกะสีทางเหงื่อและปัสสาวะด้วยเช่นกัน สังกะสีมีมากใน อาหารทะเล ไข่ จมูกข้าวสาลี ส่วนแหล่งอาหารที่มีแร่ธาตุอื่นๆ สูงได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ ผัก ถั่ว และผลไม้โดยเฉพาะกล้วย ความรู้เมนูอาหารเด็ก
How to buy freshy seafood .
How to buy seafood Thailand used to cook the shellfish, fish, squid is an excellent raw material that is used to cook Thailand. The men of the sea Can be cooking a variety of dishes. The objects in the selection of the sea. They must be fresh, clean and safe for the consumer. There are tips in buying. Cleaning to reduce the smell. Or storage methods The easy way Suitable for women who are looking for ways to bring a selection of sea food, Thailand.
How to fish sea fish Choose by touching a release. And use your fingers to press down on the fish. The fish is fresh dent must not collapse. Fish has not been tightly shiny fish scales. Transparent fish is opaque And bright red gills with Thailand's leading food fish is a staple. In cooking soup, snapper, grouper, it is often spicy flavors.
Squid, octopus should choose to buy a round-shaped flat thin transparent texture is not responsible for the squid eyes are not cloudy. Squid, like cuttlefish Thailand popular to cook eggs, steamed lemon. The octopus washed. And should cover the octopus to lime water to seep into the octopus to taste.
Shrimp to shrimp Select the head attached to the body of the shrimp. It will have to put a shrimp shrimp. The texture is soft, mushy foods Eyes Thailand as sour shrimp soup, shrimp fried egg Cha is often used as brine shrimp. And the preference of eating crayfish.
Saturday, September 26, 2015
ข้าวผัดเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจานด่วนไทย ที่ทุกคนนิยมรับประทาน ด้วยความง่ายในการปรุงทำให้เป็นที่นิยมในร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ด้วยความนิยมมากมายทำให้ข้าวผัดติดอันดับ 1 ใน 10 อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติและคนไทยชอบรับประทานด้วย เคล็ดลับความอร่อยคือ อย่านำข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ๆ มาผัด เพราะจะทำให้ข้าวแฉะไม่น่ารับประทาน สำหรับวัตถุดิบที่ใส่ลงไปผัด ปรับเปลี่ยนได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู, ไก่, กุ้ง หรือปู เมื่อผัดเสร็จ ควรเสริฟพร้อม มะนาวฝาน, แตงกวาและต้นหอมเป็นเครื่องเคียง และที่ขาดไม่ได้เลยคือ พริกน้ำปลา เสริฟขณะร้อนๆ อร่อยยิ่งนัก
Wednesday, September 23, 2015
เมนูอาหารลาบ
ลาบอาหารไทยอีสานที่มีชาติจัดจ้านมากแต่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มคนไทยภาคกลางด้วยรสชาติที่จัดจ้านนี้เองจึงทำให้ลาบมักนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว ส้มตำและไก่ย่าง ถือว่าถูกปากคนไทยเลยก็ว่าได้
ลาบเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านแถบตะวันออกเฉียงเหนือของไทยที่เป็นที่นิยมมาก นอกจากรสชาติที่อร่อยมากมายแล้ว ชื่อก็เป็นมงคลยิ่งนัก เมนูลาบจึงเป็นพระเอกสำคัญในงานบุญ งานมวคลต่างๆ ไม่ว่าจะเป้นงานทำบุญบ้าน, งานแต่ง, เป็นต้น ความหอมของข้าวคั่ว บวกกับกลิ่นของสมุนไพรที่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกและมะนาว ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน ทานพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยถูกใจยิ่ง
Tuesday, September 22, 2015
Thai Recipe: Stuffed Chicken Wings
Thai Recipe: Stuffed Chicken Wings
Thai Ingredients Recipe Chicken Stuffed Chicken Wings 8-10 pieces * * * Shrimp, pork chops, 200 grams Medium 200 grams (washed, peeled and. minced) 5 * early * coriander, pepper, garlic, chopped 10 tablets * 3 tablespoons soy sauce 2 tablespoons sugar 1/2 teaspoon * * oil for frying chicken sauce (or tomato sauce, sauce. pepper, plum sauce, but like) served with fresh vegetables for fried chicken wings (cucumbers, tomatoes, etc.)
Recipes Thai | Thai stuffed chicken wings recipe | chicken wings stuffed
1. How do step by step. coriander, pepper and garlic to pound them together. Then go marinated pork chops and shrimp. Add soy sauce and sugar to it. Mix together Marinate for at least 30 minutes 2. During the fermentation time. Remove chicken wings, cleaned and trimmed off the bone. The broken bone joints between the wing and leg first, then use a knife along the bone of the other side, we have not broken. Then gently pull out the bones out. Be careful not to short films 3. fermentation ago. Bring mixture to a stuffed chicken wings in a bone chip removed. Do not cram too much because the ingredients are chicken and unappetizing. 4. Do this until all the oil in a frying pan on medium heat. When the oil is hot, so bring a stuffed chicken wings already. To fry until golden brown, crispy. Then put out 5. Drain chicken wings on a plate with fresh vegetables. Serve immediately with dipping sauce, chicken and steamed rice. Or as a snack, hors d'oeuvres, appetizers better.
Thai Ingredients Recipe Chicken Stuffed Chicken Wings 8-10 pieces * * * Shrimp, pork chops, 200 grams Medium 200 grams (washed, peeled and. minced) 5 * early * coriander, pepper, garlic, chopped 10 tablets * 3 tablespoons soy sauce 2 tablespoons sugar 1/2 teaspoon * * oil for frying chicken sauce (or tomato sauce, sauce. pepper, plum sauce, but like) served with fresh vegetables for fried chicken wings (cucumbers, tomatoes, etc.)
Recipes Thai | Thai stuffed chicken wings recipe | chicken wings stuffed
1. How do step by step. coriander, pepper and garlic to pound them together. Then go marinated pork chops and shrimp. Add soy sauce and sugar to it. Mix together Marinate for at least 30 minutes 2. During the fermentation time. Remove chicken wings, cleaned and trimmed off the bone. The broken bone joints between the wing and leg first, then use a knife along the bone of the other side, we have not broken. Then gently pull out the bones out. Be careful not to short films 3. fermentation ago. Bring mixture to a stuffed chicken wings in a bone chip removed. Do not cram too much because the ingredients are chicken and unappetizing. 4. Do this until all the oil in a frying pan on medium heat. When the oil is hot, so bring a stuffed chicken wings already. To fry until golden brown, crispy. Then put out 5. Drain chicken wings on a plate with fresh vegetables. Serve immediately with dipping sauce, chicken and steamed rice. Or as a snack, hors d'oeuvres, appetizers better.
Saturday, March 7, 2015
Thai Papaya Recipe
Thai Papaya Recipe Ingredients
* 2 cups shredded green papaya
* 1/2 cup shredded carrot
* 1/2 cup sting bean (cut into 1"long)
* 2 tablespoons fish sauce
* 1 1/2 tablespoons palm sugar
* 3 tablespoons lime juice
* 1/2 cup tomato (wedged)
* 1/3 cup dried shrimps
* 1/4 cup peanuts
* 10 green chilies
* 5 cloves fresh garlic
Note : regular sugar can be used instead of palm sugar
Thai Recipe : Sticky rice
Thai Food : Papaya salad
Thai Papaya Food Preparations 1. Use motar and prestle to crush the chilli and garlic, add shrimps, continue crushing. 2. Add sugar, continue beating with the prestle, then add the papaya, carrot, sting bean, fish sauce, lime juice, tomato, and peanuts. Continue beating until all ingredients mixed well. 3. Finally, season with sugar, fish sauce, or lime. The original taste this dish should be the balance taste between sweet, (pepper) hot, salty, and sour. 4. Serve with vegetables (e.g. cabbage, string bean, napa, etc.). Thai people love to eat Sticky Rice with Papaya Salad. In this case, sticky rice can be served together with finished Papaya Salad.
Thai Papaya Food Preparations 1. Use motar and prestle to crush the chilli and garlic, add shrimps, continue crushing. 2. Add sugar, continue beating with the prestle, then add the papaya, carrot, sting bean, fish sauce, lime juice, tomato, and peanuts. Continue beating until all ingredients mixed well. 3. Finally, season with sugar, fish sauce, or lime. The original taste this dish should be the balance taste between sweet, (pepper) hot, salty, and sour. 4. Serve with vegetables (e.g. cabbage, string bean, napa, etc.). Thai people love to eat Sticky Rice with Papaya Salad. In this case, sticky rice can be served together with finished Papaya Salad.
Friday, March 6, 2015
STEWED PORK LEG WITH FIVE SPICES THAI MENU
Thai Recipe Ingredients * 1 pork leg (if possible choose front leg), 600 grams * 100 grams shitake mushroom (or other fresh vegetable) * 4 eggs * 3 coriander roots * 3 tablespoons soy sauce * 1 tablespoon black soy sauce * 4 tablespoons sugar * 1/2 teaspoon five spices powder * 3 cloves garlic, crushed * 1 teaspoon peppercorn, crushed * 1 tablespoon vegetable oil * 3 cups water * 3 coriander leaves (for garnishing) Sauce * 2 yellow chiles, finely sliced * 1 teaspoon coriander roots, chopped * 3 tablespoons garlic, finely chopped * 1/4 teaspoon salt * 2 tablespoons white vinegar thai recipe : thai stewed pork leg thai food : thai stewed pork leg with rice Thai Food Preparations 1. Heat water in a pot. Add eggs and wait until cooked. Remove from heat and peel out the egg shells. 2. Heat water in a big pot. Then add pork leg, garlic, coriander roots, five spices powder, black peppercorns, light soy sauce. 3. Wait until the water boils again, then add dark soy sauce and shitake mushroom. Let simmer for at least 30 minutes. 4. Prepare the sauce by pounding all sauce ingredients using mortar and pestle or food processer until all ingredients mixed well. Then add vinegar and stir again, set aside. 5. After 30 minutes, remove from heat, then cut the pork leg into a well pieces and transfer to a serving plate. Garnish with coriander leaves on top and serve immediately with sauce and steamed rice.
Sunday, March 1, 2015
Thai one dish recipes Khao-Neua-Ob
Khao-Neua-Ob
Rice-Toppd with beef
500g beef fillet
5 cloves garlic,peeled
1/4 cup light soy sauce
300 g young tops chinese kale,vegetable oil
1/4 cup oyster sauce
1/2 tablespoon white peppercorns
1-2 sticks cinnamon
Wash the beef well, then cut lengthwise into desired pieces-not
too small.
2.In a mortar,finely poundly together the garlics and peppercorns,
then mix with the beeves.Add the light soy sauce,Dark soy sauce and oyster
sauce.Let to marinate for 30 minutes.
3.Heat the oil in a frying pan just to cover the beeves,using a moderate heat
Deep-fry until the beevesare golden-cooked on both sides.Add water to cover the beeves.
Simmer over a lovw heat until tender.Put in the cinnamons:continue to simmer
until the liquid is almost dried. remove from the heat.
4.Rinse well the kales, then saute with garlics until briefly-cooked. Rmove from the heat .Dish up and set aside
5.Spoon the cooked rice onto the serving plates.Arrange the beeves on tops, then follow with the kales.Dine with fish sauce
mixed with sliced small hot chillies.
Thai one fish recipes
Friday, September 19, 2014
ประโยชน์จากน้ำส้มคั้น
จากการศึกษาวิจัยพบว่า น้ำส้ม มีสรรพคุณ ช่วยให้ระบบขับถ่าย เป็นไปอย่างปรกติ และลดความเสี่ยง ในการเป็นโรคหัวใจ และยังช่วยในการ ต่อต้านเชื้อไวรัส ซึ่งเป็นสาเหตุของ การเป็นโรคหวัด และทางเดินหายใจ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ยังพบอีกว่า น้ำส้มยังช่วยให้ ระบบไหลเวียนโลหิต ทำงานเป็นปรกติ และช่วยบรรเทา โรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ น้ำส้ม ยังอุดดมไปด้วย แร่ธาตุ เช่น โฟเลต และเพกติน เมื่อเห็นถึงประโยชน์ ทางโภชนาการ ของส้ม กันแล้ว เรามาทำเครื่องดื่ม น้ำส้ม ดื่มกันดีกว่า
Tuesday, August 26, 2014
Clay pot steam rice
1 cup cooked pork, 150 grams mushrooms, 1 tablespoon shredded ginger flower 5 1 spring onion 1 red pepper 1 tablespoon soy sauce, oyster flowers 1 teaspoon oil and stir-fry the ground.
Method: Put the oil in a pan and heat it hot, add pork stir-fried with ginger, mushroom, onion, seasoned with soy sauce, oyster sauce, turn off the power, remove.
Mix the rice with the first mixture to combine thoroughly. Spoon into the baking cups sliced chili sprinkled Bake 375 degrees F for 5-8 minutes and serve hot fire.
Friday, August 22, 2014
อาหาร
อาหารที่จะช่วยป้องกันโรคจะต้องมีผักผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัมขึ้นไป การกินอาหารที่ประกอบด้วยผักผลไม้มากกว่าครึ่งของปริมาณอาหารที่กินหรือ 500 กรัมต่อวัน และลดอาหารไขมันสัตว์ สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ 20-30% (มะเร็งช่องปาก หลอดอาหาร ปอด ตับ ตับอ่อน กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ เต้านม กระเพาะปัสสาวะ) ชะลอความแก่ เพิ่มความจำ ป้องกันโรคหัวใจ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
Tuesday, August 19, 2014
สังขยามะพร้าวอ่อน
ส่วนผสมขนม มะพร้าวอ่อน (มะพร้าวน้ำหอม) 2 ลูก
ไข่เป็ด 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำตาลปึก 1 ถ้วย เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ ปอกเปลือกเขียวๆ ของมะพร้าวอ่อนออก ตัดปลายให้เป็นรูปโถมีฝาปิด
เปิดฝามะพร้าวออกเทน้ำมะพร้าวใส่ถ้วยไว้
เอาน้ำมะพร้าวมาคั้นกับมะพร้าวขูด โดยใส่น้ำทีละพน้อยคั้นให้ได้น้ำกะทิ 1 ถ้วย
ตีไข่ น้ตาลปึก น้ำตาลทราย เกลือเข้าด้วยกัน เติมน้ำกะทิ ลงผสม ใช้ใบตองที่ล้างสะอาด แล้วฉีกเป็นฝอยลงขยำกับส่วนผสมจนขึ้นฟู แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
เทสังขยาใส่ในลูกมะพร้าว นำไปนึ่งในลังถึงขณะน้ำเดือดเอาฝามะพร้าววางในลังถึงไปด้วย นึ่งประมาณ 25-30 นาที ไม้แหลมจิ้มสังขยาดู ถ้าสังขยาไม่ติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นจึงรับประทาน
Wednesday, May 14, 2014
อาหารไทย
อาหารไทยเป็นอาหารสุขภาพที่ต่างชาติสนใจ แต่คนไทย เด็กไทยไม่ให้ความสนใจก็อาจจะเป็นเพราะว่าเกิดมาก็เห็นจึงไม่เห็นความสำคัญ หรือเกิดมาไม่เห็นเพราะว่าที่บ้านไม่กินอาหารไทย ไม่ทำอาหาร หรือกินอาหารไทยแล้วกินไม่ได้ ไม่ยอมรับเพราะรสชาติจัดจ้านเกินที่เด็กจะกินได้ เลยปิดประตูตายไม่ยอมรับ ความจริงอาหารไทยมีเสน่ห์ในตัวของมันแต่ละจาน ต่างชาตินิยมชมชอบอาหารไทยก็เพราะคุณค่าทางโภชนาการ สรรพคุณทางยาของสมุนไพร เครื่องเทศที่อยู่ในส่วนผสม เอกลักษณ์อันนี้ไม่มีอาหารชาติใดเหมือน อาหารไทยมีหลายรสชาติอยู่ในจานเดียวกันอย่างกลมกล่อมและลงตัว เครื่องปรุงแต่ละอย่างที่อยู่ในอาหารจานนั้นส่งเสริมกันให้เกิดความอร่อย เกิดความสุนทรีย์ในการกิน ส่งเสริมกันในคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าเราทำอาหารไทยอย่างรู้ว่าควรใส่อะไรเท่าไร ไม่ได้เอาลิ้นของเรามาเป็นมาตรฐาน ชอบเผ็ดใส่เผ็ด ชอบเค็ม ใส่เค็ม ชอบเปรี้ยว ชอบหวานก็ใส่ตามใจตัวเอง ไม่เพียงแต่เสียเอกลักษณ์ของอาหารจานนั้น ยังประทุษภัยคนกินน้ำตาไหล ปากเจ่อบวม แถมท้องเสีย ปัจจุบันนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามาเที่ยวในประเทศไทย มีหลายคนที่มาเพราะอยากได้กินอาหารที่เป็นไทยจริง ๆ ซึ่งเห็นได้จากร้านอาหารไทยในต่างแดนนับวันจะเพิ่มจำนวนมากขึ้น เจ้าของร้านอาหารจึงต้องการพ่อครัว แม่ครัวที่มีความรู้เรื่องการทำอาหารไทยจริง ๆ ที่น่าเป็นห่วง คือมาตรฐานและความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยกำลังจะถูกลดค่าและทำลายเอกลักษณ์ของอาหารไทย ก็เพราะความไม่เข้าใจและมีความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยมากพอของพ่อครัวแม่ครัว จึงทำให้คนต่างชาติสับสนในความเป็นอาหารไทย ซึ่งเราคนไทยโดยเฉพาะผู้ที่ทำหน้าที่เกี่ยวข้องต้องพูดภาษาเกี่ยวกับในเรื่องอาหารไทยเพื่อเป็นเอกลักษณ์และมาตรฐาน ที่มีคุณภาพ อาหารไทยจะถูกกลืนหรือถูกดัดแปลงจนไม่เหลือเอกลักษณ์และภูมิปัญญาที่สร้างสมจะเป็นเพียงตำนาน
Monday, January 27, 2014
ไข่เยี่ยวม้า กระเพรากรอบ
1.ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง 2.หมูสับ 100 กรัม 3.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริกขี้หนูหั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ 5.รสดี รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ 6.ซิอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.ใบกระเพรา 1 ถ้วยตวง 11.น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด 11.น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด วิธีทำ 1.ต้มน้ำจนเดือด จากนั้นนำไข่เยี่ยวม้าไปต้มให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกขึ้นจากน้ำร้อนทิ้งไว้ให้เย็น แล้วแกะเปลือกออก 2.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดบนไฟร้อนปานกลาง นำไข่เยี่ยวม้า ลงไปทอดจนกรอบจึงตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผ่าไข่เป็นสองส่วน แล้วจึงจัดใส่จานเสิร์ฟเตรียมไว้ 3.เมื่อนำไข่เยี่ยวม้าขึ้นมาแล้ว จึงนำใบกระเพราะ ½ ถ้วยตวง ไปทอดในน้ำมันจนกรอบจึงตักขึ้นมาสะเด้ดน้ำมัน 4.ตักน้ำมันในกระทะออกจนเหลือพอสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม แล้วจึงใส่พริกขี้หนูลงไปผัดสักพัก จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัด 5.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย รสดี รสหมู น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันให้ทั่ว และหมูสุกดี จึงใส่ใบกะเพรา ส่วนที่เหลือลงไปผัดต่ออีกสักพัก จึงปิดไฟ 6.ตักผัดกะเพราหมูราดลงบนไข่เยี่ยวม้าทอดที่เตรียมไว้ใน ขั้นตอนที่สองจากนั้นจึงนำใบกะเพรากรอบที่เตรียมไว้ มาโรยหน้า
Friday, January 17, 2014
Food articles
Cholesterol -free , eat wisely
You are the one who like to eat these with me.
Lean meats , chicken skin,
Like seafood , especially oysters , shrimp, crab , squid .
Like a bloody egg yolk
Fried foods Both using less fuel oil and savory - sweet or snack.
Add coconut milk and thicken it.
Coffee , donuts , pies , cakes, cookies brakes have served alongside.
All this is to unhealthy eating habits that Nmm goodies. And fat clots in the veins
Which cholesterol is The most important such as obesity , diabetes , hypertension, heart disease.
Arthritis bone Some hormonal disorders , etc. paralysis .
The cholesterol in blood comes from the body to be created to take advantage of .
Food ingested The latter usually occurs tay cholesterol significantly. But it can be controlled
Cholesterol determined by a blood test to check . So now you have a much cholesterol 200 mg or not .
More thai food articles for you
Tuesday, October 1, 2013
Fiber components of vegetables
Fiber components of vegetables, the body can not digest was divided into two groups, with both groups , which are important for the normal intestine and excretion. : 1. Soluble . Similar gel. When taken with water helps the digestive system back to normal. These findings are an important source of fiber, oats , seeds and nuts . Fruits . Group 2. Insoluble . Excluding the water. Can move through the digestive system more quickly. And more effective than the first group. By going to increase food digestion and absorption , and ( waste ) and waste softer. These findings are important sources of fiber . Wheat crust . Food / Cereals grain bread . And vegetable types .
Monday, September 2, 2013
การรับประทานอาหารเจ
สำหรับผู้ที่เคร่งครัดมากๆ จะทานอาหารเฉพาะที่คนกินเจด้วยกันเป็นคนปรุงเท่านั้น รวมทั้งจะต้องล้างหม้อจนสะอาด แยกภาชนะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ออก เพื่อปรุงอาหารเจเฉพาะ นอกจากนี้ยังจุดตะเกียงไว้ 9 ดวงตลอดช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน โดยไม่ปล่อยให้ดับ เพื่อเป็นพุทธบูชา และรำลึกถึงบุญคุณของพ่อแม่ญาติพี่น้อง ตลอดจนผู้ที่มีบุญคุณต่อผืนแผ่นดินเกิด
Subscribe to:
Posts (Atom)