Thai Papaya Recipe

Thai Papaya Recipe Ingredients * 2 cups shredded green papaya * 1/2 cup shredded carrot * 1/2 cup sting bean (cut into 1"long) * 2 tablespoons fish sauce * 1 1/2 tablespoons palm sugar * 3 tablespoons lime juice * 1/2 cup tomato (wedged) * 1/3 cup dried shrimps * 1/4 cup peanuts * 10 green chilies * 5 cloves fresh garlic Note : regular sugar can be used instead of palm sugar Thai Recipe : Sticky rice Thai Food : Papaya salad
Thai Papaya Food Preparations 1. Use motar and prestle to crush the chilli and garlic, add shrimps, continue crushing. 2. Add sugar, continue beating with the prestle, then add the papaya, carrot, sting bean, fish sauce, lime juice, tomato, and peanuts. Continue beating until all ingredients mixed well. 3. Finally, season with sugar, fish sauce, or lime. The original taste this dish should be the balance taste between sweet, (pepper) hot, salty, and sour. 4. Serve with vegetables (e.g. cabbage, string bean, napa, etc.). Thai people love to eat Sticky Rice with Papaya Salad. In this case, sticky rice can be served together with finished Papaya Salad.

STEWED PORK LEG WITH FIVE SPICES THAI MENU

Thai Recipe Ingredients * 1 pork leg (if possible choose front leg), 600 grams * 100 grams shitake mushroom (or other fresh vegetable) * 4 eggs * 3 coriander roots * 3 tablespoons soy sauce * 1 tablespoon black soy sauce * 4 tablespoons sugar * 1/2 teaspoon five spices powder * 3 cloves garlic, crushed * 1 teaspoon peppercorn, crushed * 1 tablespoon vegetable oil * 3 cups water * 3 coriander leaves (for garnishing) Sauce * 2 yellow chiles, finely sliced * 1 teaspoon coriander roots, chopped * 3 tablespoons garlic, finely chopped * 1/4 teaspoon salt * 2 tablespoons white vinegar thai recipe : thai stewed pork leg thai food : thai stewed pork leg with rice Thai Food Preparations 1. Heat water in a pot. Add eggs and wait until cooked. Remove from heat and peel out the egg shells. 2. Heat water in a big pot. Then add pork leg, garlic, coriander roots, five spices powder, black peppercorns, light soy sauce. 3. Wait until the water boils again, then add dark soy sauce and shitake mushroom. Let simmer for at least 30 minutes. 4. Prepare the sauce by pounding all sauce ingredients using mortar and pestle or food processer until all ingredients mixed well. Then add vinegar and stir again, set aside. 5. After 30 minutes, remove from heat, then cut the pork leg into a well pieces and transfer to a serving plate. Garnish with coriander leaves on top and serve immediately with sauce and steamed rice.

Thai one dish recipes Khao-Neua-Ob

Khao-Neua-Ob
Rice-Toppd with beef

500g beef fillet
5 cloves garlic,peeled
1/4 cup light soy sauce 
300 g young tops chinese kale,vegetable oil
1/4 cup oyster sauce
1/2 tablespoon white peppercorns
1-2 sticks cinnamon 

Wash the beef well, then cut lengthwise into desired pieces-not
too small.
2.In a mortar,finely poundly together the garlics and peppercorns,
then mix with the beeves.Add the light soy sauce,Dark soy sauce and oyster
sauce.Let to marinate for 30 minutes.
3.Heat the oil in a frying pan just to cover the beeves,using a moderate heat
Deep-fry until the beevesare golden-cooked on both sides.Add water to cover the beeves.
Simmer over a lovw heat until tender.Put in the cinnamons:continue to simmer
until the liquid is almost dried. remove from the heat.

4.Rinse well the kales, then saute with garlics until briefly-cooked. Rmove from the heat .Dish up and set aside
5.Spoon the cooked rice onto the serving plates.Arrange the beeves on tops, then follow with the kales.Dine with fish sauce
mixed with sliced small hot chillies.

Thai one fish recipes

ประโยชน์จากน้ำส้มคั้น

 จากการศึกษาวิจัยพบว่า น้ำส้ม มีสรรพคุณ ช่วยให้ระบบขับถ่าย เป็นไปอย่างปรกติ และลดความเสี่ยง ในการเป็นโรคหัวใจ และยังช่วยในการ ต่อต้านเชื้อไวรัส ซึ่งเป็นสาเหตุของ การเป็นโรคหวัด และทางเดินหายใจ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ยังพบอีกว่า น้ำส้มยังช่วยให้ ระบบไหลเวียนโลหิต ทำงานเป็นปรกติ และช่วยบรรเทา โรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ น้ำส้ม ยังอุดดมไปด้วย แร่ธาตุ เช่น โฟเลต และเพกติน เมื่อเห็นถึงประโยชน์ ทางโภชนาการ ของส้ม กันแล้ว เรามาทำเครื่องดื่ม น้ำส้ม ดื่มกันดีกว่า

Clay pot steam rice

1 cup cooked pork, 150 grams mushrooms, 1 tablespoon shredded ginger flower 5 1 spring onion 1 red pepper 1 tablespoon soy sauce, oyster flowers 1 teaspoon oil and stir-fry the ground. Method: Put the oil in a pan and heat it hot, add pork stir-fried with ginger, mushroom, onion, seasoned with soy sauce, oyster sauce, turn off the power, remove. Mix the rice with the first mixture to combine thoroughly. Spoon into the baking cups sliced ​​chili sprinkled Bake 375 degrees F for 5-8 minutes and serve hot fire.

อาหาร

อาหารที่จะช่วยป้องกันโรคจะต้องมีผักผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัมขึ้นไป การกินอาหารที่ประกอบด้วยผักผลไม้มากกว่าครึ่งของปริมาณอาหารที่กินหรือ 500 กรัมต่อวัน และลดอาหารไขมันสัตว์ สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ 20-30% (มะเร็งช่องปาก หลอดอาหาร ปอด ตับ ตับอ่อน กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ เต้านม กระเพาะปัสสาวะ) ชะลอความแก่ เพิ่มความจำ ป้องกันโรคหัวใจ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

สังขยามะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมขนม มะพร้าวอ่อน (มะพร้าวน้ำหอม) 2 ลูก ไข่เป็ด 2 ถ้วย มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำตาลปึก 1 ถ้วย เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ ปอกเปลือกเขียวๆ ของมะพร้าวอ่อนออก ตัดปลายให้เป็นรูปโถมีฝาปิด เปิดฝามะพร้าวออกเทน้ำมะพร้าวใส่ถ้วยไว้ เอาน้ำมะพร้าวมาคั้นกับมะพร้าวขูด โดยใส่น้ำทีละพน้อยคั้นให้ได้น้ำกะทิ 1 ถ้วย ตีไข่ น้ตาลปึก น้ำตาลทราย เกลือเข้าด้วยกัน เติมน้ำกะทิ ลงผสม ใช้ใบตองที่ล้างสะอาด แล้วฉีกเป็นฝอยลงขยำกับส่วนผสมจนขึ้นฟู แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เทสังขยาใส่ในลูกมะพร้าว นำไปนึ่งในลังถึงขณะน้ำเดือดเอาฝามะพร้าววางในลังถึงไปด้วย นึ่งประมาณ 25-30 นาที ไม้แหลมจิ้มสังขยาดู ถ้าสังขยาไม่ติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นจึงรับประทาน